Recettes de Smoothies salés
Pour 4 personnes.

Les Ingredients :

• 4 betteraves fraîches
• 4 poires mûres
• 100g de feuilles d’épinard frais
• 50ml d’eau froide
• Quelques glaçons
• Poivre du Moulin

La Recette :

1. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les betteraves pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les puis pelez-les et découpez-les en gros morceaux.

2. Nettoyez les poires sous l’eau froide puis épluchez-les et découpez-les en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-les et découpez-les en gros cubes.

3. Dans un robot de cuisine, mixez les gros morceaux de betteraves avec les gros cubes de poires et l’eau froide pendant quelques minutes de façon à obtenir un mélange homogène.

4. Poivrez la préparation précédente selon votre convenance puis incorporez les glaçons et mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une texture homogène et onctueuse.

5. Répartissez la préparation obtenue dans quatre grands verres individuels puis dégustez bien frais en Entrée.