Recettes de Smoothies salés
Pour 6 personnes.

Les Ingrédients :

• 6 carottes fraîches
• 1 betterave fraîche
• 4 choux de Bruxelles
• 4 pommes vertes
• 8 feuilles de menthe fraîche
• Quelques glaçons
• Poivre du Moulin

La Recette :

1.  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire la betterave pendant quelques minutes de façon qu’elle soit bien cuite. Égouttez-la à l’aide d’une passoire puis découpez-la en gros dés.


2. Nettoyez les carottes sous l’eau froide puis découpez-les en grosses rondelles. Nettoyez les pommes vertes sous l’eau froide puis essuyez-les et découpez-les en gros cubes.

3. Dans un robot de cuisine, mixez les choux de Bruxelles avec les gros dés de betterave cuite, les grosses rondelles de carottes et les gros cubes de pommes vertes. Mixez bien jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.

4. Poivrez selon votre convenance puis incorporez les glaçons et mixez à nouveau.

5. Répartissez la préparation obtenue dans 6 grands verres individuels puis dégustez bien frais en Entrée.